Essigmanufaktur Oswald/Schaffer Apfel-Petersilienessig

Geschmack:
Kernig kräftiger Geschmack

Reiner Gärungsessig mit Kräuterauszug - 5% Säure

Passt gut zu:
Salaten jeglicher Art, Strudelteig, Kräutersoßen, überall wo Petersilie als Kraut verwendet wird.

Synonym:
Botanisch: Petroselinum crispum - Apium, Bittersilche, Bockskraut, Eppich, Peterlein, Peterling, Stehsalat, Suppenwurzel

Petroselinon läßt sich aus petros Felsen und selinon Sellerie zusammensetzen. Petersilie bedeutet also Felsensellerie oder Felseppich.

Wissenswertes:
Laut der Volksmedizin regt sie die Verdauungsorgane an, hilft bei Menstruationsbeschwerden und wird bei Kreislaufstörungen, Harngrieß, Gallenkrämpfen, Wassersucht und Darmkoliken angewendet.

Inhaltsstoffe:
Petersilie ist reich an den Vitaminen (A, B1, B2, und E) vor allem jedoch an Vitamin C, Magnesium, Eisen, ätherischen Ölen und Flavonoide.