Finest Food Age Persisches Blausalz

Mit blau schimmernden Einschlüssen

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  • Intensiv salzig
  • Prickelnde Note
  • Milder Abgang
  • CHF 15.45 (CHF 10.30 / 100 g)

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Inhalt: 150 g

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Art.-Nr.: BN-1017, Inhalt: 150 g

EAN: 9120083750119

  • Intensiv salzig
  • Prickelnde Note
  • Milder Abgang

Beschreibung

Das Blausalz stammt aus der nördlich iranischen Provinz Semnan. Durch die tektonische Verschiebung und den hohen Druck verband sich das Salz mit dem Mineral Sylvin. Dies sorgt nun dafür, dass das Salz in Kombination mit dem Licht für uns blau wirkt.

Das “Indigo Salz” verwendet man am besten als Tischsalz oder Finishing Salz. Es verfügt über einen intensiv salzigen Geschmack und prickelt leicht am Gaumen, der Abgang mild und würzig.

Passt zu:
Meeresfrüchten, Carpaccio, Fleisch, gedünstetem oder gegrilltem Fisch, Trüffelgerichten, Foie Gras, für Salate und Kräutermischungen, Gemüse, Kartoffeln

Verwendung: Finish- & Tischsalz, Fisch & Meeresfrüchte, Fleischgerichte, Gemüsegerichte, Kartoffeln
Geschmack: Salzig
Salz: Grob
Ursprung: Iran
Beschaffenheit: Naturbelassen

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