Gewürze Lodner Bio Zitronenmyrte wild gemahlen

Der Lemon Myrtle-Baum ist in den australischen Regenwäldern beheimatet. Das ausgeprägte, milde Zitronengras-, Zitronen- und Limonenaroma der Blätter ist vielseitig einsetzbar. Die Blätter haben die höchste Konzentration an Citrus, die weltweit bekannt ist. Der Geruch ist erfrischend und intensiv zitronig, wie der von Zitronengras. Durch Mahlen der Blätter verstärkt er sich noch. Noch zitroniger, mehr wie Zitronenschale, ist der Geschmack.

Sie verfügt über einen extrem vielfältigen Geschmack als Beigabe zur Pfeffercuvée (Nr.2), der perfekt Huhn, Fisch, und vegetarischen Speisen mit einmaligen Zitronengeschmack bereichert. Zu süßen Gerichten und Obstsalat zu verwenden. Das Gewürzpulver aus den getrockneten und vermahlenen Blättern ist geeignet als Zugabe zu Brot, Pfannkuchen, Teegebäck, Muffins, Butterplätzchen und Käsekuchen. Bei zu starker Hitze können sich die ätherischen Öle der Zitronen-Myrte verflüchtigen, deshalb sollte das Gewürz bei der Nachbereitung der Speisen oder als kalte Zubereitung eingesetzt werden. Mischen Sie Zitronen-Myrte in gekochten Reis oder probieren sie den einmalig zitronigen Geschmack auf Fisch oder Geflügel. Selbst als Tee getrunken, wird der erfrischende Zitronengeschmack Sie begeistern.

Zutaten:
Zitronenmyrte