Mulino Sobrino Bio Vollkorn Roggenmehl, 900 g

Volle Kraft aus vollem Korn

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Inhalt: 900 g

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Eigenschaften und Vorteile

  • Enthält Keim & Kleie
  • Kräftiger Geschmack
  • Für aromatische Sauerteigbrote

Art.-Nr.: MUS-004, Inhalt: 900 g, EAN: 8055304820191

Beschreibung

Aus Bio-Roggen aus der Region Piemont wird in der historischen Natursteinmühle von Mulino Sobrino auf traditionelle und sorgfältige Weise hochwertiges Vollkorn Roggenmehl gemahlen.

Vollkornmehle enthalten alle Bestandteile des Getreidekorns, also auch den wertvollen Keim und die Kleie (äußere Schicht des Korns). Somit sind sie besonders reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen. Vollkornmehle benötigen beim Backen etwas mehr Flüssigkeit, um zu quellen.

Neben der dunkleren Farbe ist auch der kräftige Geschmack charakteristisch für Roggenmehl. In Verbindung mit Sauerteig bekommen Roggen- oder Roggenmischbrote (z. B. mit Dinkel- oder Weizenmehl) das typisch herzhafte Aroma.

Marken: Mulino Sobrino
Gütesiegel: Bio zertifiziert, EU- / Nicht-EU Bio Zeichen
Herkunft: Italien
Lagerhinweis: Kühl & trocken lagern
Nährwert
Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1377 / 329 kj / kcal
Fett1,5 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate62 g
  davon Zucker1,8 g
Eiweiß11 g
Ballaststoffe12 g
Salz<0,01 g

Erfahrungsberichte unserer Kund:innen

Erfahrungsberichte in Deutsch für Mulino Sobrino Bio Vollkorn Roggenmehl

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