Spice for Life Bio Galgant - Asian Roots

Galgant ist ein wahrer asiatischer Klassiker. Die geriebene Galgantwurzel ist ein sehr aromatisches Gewürz und mit dem Ingwer verwandt, ist aber weniger scharf. Dadurch ist es geschmacklich weniger dominant und passt in viele Gerichte, die einen Hauch Asien vertragen. Bio Galgant bringt so ein bisschen Pepp in jeden Salat, oder würzt ein Steak, ohne es gleich scharf zu machen.

Galgant ist ein überaus beliebtes Gewürz in der südostasiatischen Küche und ist wichtiger Bestandteil vom berühmten Thai Curry. Es ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil einer guten Tom Yum Suppe, wo es in Scheiben geschnitten den Geschmack verfeinert. Das Bio Galgant von Spice for Life ist schon vorbereitet und kann direkt in das jeweilige Gericht gestreut werden, wo es einen leichten und interessanten Geschmack bietet. Auch zum Herstellen von Kräuterlikören wird Galgant gerne verwendet, weshalb es sich schon länger in der europäischen Küche finden lässt.

Schon Hildegard von Bingen wusste Galgant zu schätzen
Sogar schon Hildegard von Bingen hat Anfang des letzten Jahrtausends die zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften von Galgant entdeckt und alles von See- und Reisekrankheit über Kopfschmerzen bis hin zu Hautausschlag und Gelenkschmerzen behandelt. Es soll sogar eine euphorisierende und aphrodisierende Wirkung haben.

Wer die frische asiatische Küche liebt, sollte nicht auf das fruchtige Zitrusaroma des Galgant verzichten. Galgant passt wunderbar zu Fleisch, Fisch, Süßspeisen und Soßen.

Zutaten:
Bio Galgant