Spice for Life Bio Wilder Assam Pfeffer

Diese besondere Wildsammlung aus der nord-indischen Assam Region ist neuste Entdeckung von Spice for Life. Wir beziehen diesen tollen rauchigen Pfeffer stets erntefrisch direkt aus Assam in Indien.

Optisch erinnert der Bio Wilde Assam Pfeffer an eine kleine Beere. Das daher kommt, da die Frucht aus mehreren kleinen Pfefferkörnern besteht. In Sachen Schärfe gehört der Assam Pfeffer eher zu den aromatischen als zu den sehr scharfen Pfeffersorten. Er ist vergleichbar mit dem des Szechuan Pfeffers. Es entwickelt sich ein angenehmes, leicht taubes Gefühl auf der Zunge. Die Eigenhaut erfährt nach der Trocknung ein sehr warmes vollmundiges, süßlich rauchiges Aroma. Damit passt der Wilde Assam Pfeffer wunderbar zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Gerichten.

Tipp: die Mischung mit unserem Grünen Urwaldpfeffer ergibt eine schöne frische, rauchige Schärfe!

Der Assam Pfeffer kommt aus rein biologisch kontrolliertem Anbau und wird nicht mit Geschmacksverstärkern oder Präservationsmitteln gestreckt. Dadurch bleibt der Geschmack natürlich, und der Bio Pfeffer ist für jegliche Arte der Ernährung geeignet. In der Küche kannst Du den ganzen Bio Assam Pfeffer wie ganz normalen Pfeffer im Salat oder für Fleisch verwenden. Der Geschmack ist bei dieser Pfefferrarität natürlich etwas anders als der herkömmliche Pfeffer aus dem Supermarkt, jedoch lässt er sich genauso vielseitig einsetzen. Wenn dir also noch ein exotischer Pfeffer in der Küche fehlt, dann einfach den Bio Assam Pfeffer hier bestellen!