Spice for Life Bio Whisky Pfeffer

High Class Veredelung

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Beschreibung

Spice for Life hat sich wieder einmal etwas ganz besonderes überlegt: Nach dem erfolgreichen Experiment mit geräucherten Pfeffer wurde nun eine neue Spezialität kreiert: In Bio Whisky eingelegten Pfeffer! Der Whisky Pfeffer hat ein besonderes würziges und erdiges Aroma und trägt die feinen Geschmacksnoten des Bio Single Malt Scotch hervorragend. Er kann bestens zu Fleisch verwendet werden, natürlich aber auch zu anderen deftigen Gerichten, wie zum Beispiel einer Pilzpfanne, Pasta oder einer Suppe. Wenn Sie einem Salat einen kräftigen Kick verabreichen möchten, liegen Sie mit dem Whisky Pfeffer auch richtig. Der intensive Geschmack sollte dann allerdings nur in geringen Mengen eingesetzt werden.

Was ist überhaupt ein Bio Whisky Pfeffer?
NAch langer Überlegung wurde ein Experiment gestartet: Dabei wurde der Bio Schwarze Urwaldpfeffer in Bio Whisky eingelegt. Der Schwarze Pfeffer absorbiert den Whisky effektiv in seiner Schale und kann beim Mahlen freigesetzt werden. Das intensive erdige Aroma des feinen Bio Scotch Whisky, den verwendet wurde, erkennt man sobald man den Whisky Pfeffer öffnet. Jedoch zieht es einen viel feineren Geschmack nach dem Mahlen her. Der Pfeffer wird natürlich nur in ganzen Pfefferkörnern geliefert, da er sonst sein Aroma recht schnell verliert. Beim Mahlen entfaltet sich erst der richtige Geschmack des Pfeffers, der sich harmonisch mit dem Whisky Aroma verbindet. Diese Kombination können Sie in zahlreichen Gerichten kreativ einsetzen!

Was tun mit dem Bio Whisky Pfeffer?
Kochen mit Alkohol ist nichts Neues. Schon seit Jahrhunderten benutzen wir Wein und anderen Alkohol zum Kochen, Backen und Braten. Ob man Fisch mit Wein kocht, ein Steak in Bier einlegt oder ein Gericht flambiert – der Alkohol verfliegt durch die Hitze beim kochen und hinterlässt nur seinen Geschmack und dessen Aroma. Beim Bio Whisky Pfeffer funktioniert das genau so. Wenn Sie ihn kochen, verliert der Pfeffer zwar den Alkoholgehalt, aber nicht das Aroma. Die Menge Alkohol, die ein Pfefferkorn aufsaugt ist zudem so gering, dass wirklich viel Whisky Pfeffer gegessen werden muss, um einen alkoholischen Effekt zu fördern.