Spiceworld Fleur de Sel "Mumbai Curry"

Als Fleur de Sel - oder Salzblüte ? werden die zarten plättchenförmigen Kristalle bezeichnet, die sich nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche auf der Sole absetzen. Sie werden in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. In dieser Gewürz-Komposition verbindet sich dieses edle Meersalz mit den anregenden Nuancen von Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, Chili, Ingwer, Nelken, Piment, Knoblauch, Pfeffer und Zimt.

Fleur de Sel ist besonders leicht löslich, lässt sich zwischen den Fingern zerreiben und zergeht auf der Zunge. Schon in geringen Mengen entfaltet es seinen vollen und reichhaltigen Geschmack. Feinschmecker und Spitzenköche in aller Welt schätzen die feine Textur und den ausbalancierten Geschmack dieses edlen Meersalzes. Dank der fein abgestimmten Verbindung mit dem milden Mumbai Curry ? von Kurkuma und Cumin bis hin zu Piment und Zimt - verzaubern Sie gekochte Speisen ebenso wie kalte Gerichte zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis.

Tipps & Verwendung
Flor de Sel wird heute in den besten Küchen der Hotels und Restaurants der Welt verwendet. Ein guter Grund, auch Ihre Küche mit dem unverfälschten Geschmack dieses erlesenen Meersalzes zu veredeln und gleichzeitig mit den geschmacklichen Nuancen des Mumbai Currys zu bereichern. Perfekt für Huhn, Fleisch, Fisch, Nudeln und Salate. Ebenso stimmig für Carpaccios von Fleisch und Gemüse. Wunderbar zu einem Filet Steak.

KüchenTipp
Verwenden Sie Fleur de Sel Mumbai Curry nicht während des Kochens, sondern veredeln Sie damit gekochte und kalte Speisen, denen Sie eine anregende Curry-Note geben wollen.

Zutaten:
zertifiziertes Fleur de Sel, Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Cumin, Reismehl, Chili, Ingwer, Nelken, Piment, Knoblauch, Pfeffer, Zimt