Spiceworld Nr. 7 Rinderschinken

Für delikaten Schinkengenuss

  • Zum Trocken- und Vakuumpökeln
  • Für Kalb, Rind und Schwein
  • Mit Wacholderbeeren
  • CHF 23.75 (CHF 6.79 / 100 g)

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Inhalt: 350 g

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Art.-Nr.: SW-FS206xDS, Inhalt: 350 g

EAN: 9010084016515

  • Zum Trocken- und Vakuumpökeln
  • Für Kalb, Rind und Schwein
  • Mit Wacholderbeeren

Beschreibung

Diese Pökel-Würzmischung ist perfekt für die Herstellung von delikatem Rinderschinken und eignet sich zum Trocken- sowie Vakuumpökeln. 60 g Pökelsalz reichen für ein Kilogramm Fleisch.

Anwendung:

  • Reiben Sie das Fleisch mit der Würzmischung ein und pökeln Sie es anschließend vakuumiert oder in entsprechenden Boxen 14 Tage lang im Kühlschrank.
Geschmack: Salzig
Ursprung: Österreich

Zutaten

  • Nitritpökelsalz
  • Pfeffer
  • Koriander
  • Wacholderbeeren
  • Glucose
  • Pfeffer
  • Knoblauch
  • Lorbeerblätter
  • Kümmel
  • Natriumascorbat E301
  • Ascorbinsäure E300

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