EGGEMOA Steiner - Fromage à Pâte Molle à Croûte Lavée - au Lait Cru de Vache

Steiner, ce fromage crémeux au lait cru - grand classique de la fromagerie Eggemoa au Tyrol du Sud - est affiné pendant six semaines avant d'obtenir ce goût si savoureux. La pâte a une consistance moelleuse mais toujours agréablement élastique. L'arôme de la croûte orangée reste élégamment en arrière-plan et laisse la part belle au goût végétal et laiteux. La croûte du fromage est brossée à la main avec de l'eau salée pendant la période d'affinage et est, pour ainsi dire, une marque de fabrique du fromage. Nous vous conseillons donc de ne pas la retirer pour savourer le fromage dans sa globalité.

À accompagner avec un vin blanc fruité (de préférence du Tyrol du Sud) ou une bière légère.