Ölmühle Solling Huile d'Arachides & Coco Vierge

Adaptée à la cuisine ayurvédique, cette huile est un savoureux mélange d'arachides et de pulpe de noix de coco mûres, biologiques, fraîchement pressées à froid. L'huile d'arachide est constitué d'environ 25% d'acides gras saturés et de 60% d'acides gras mono-insaturés (acide oléique) ; l'huile de noix de coco contient environ 90 à 92% d'acides gras saturés. Le mélange de ces deux huiles donne un ingrédient de cuisson idéal pour la cuisine au wok. L'huile de coco vierge apporte un parfum et une saveur douces de noix de coco aux plats asiatiques cuisinés au wok.

Les arachides proviennent de la province de Shandong en Chine, tandis que les noix de coco sont originaires du Sri Lanka : ces deux matières premières sont issues de l'agriculture biologique.

Cette huile est idéale pour les salades, la cuisson des légumes, les rôtis, la friture ou la cuisson dans un wok (ou la poêle). Elle est également adaptée à la cuisson de la viande, de la volaille et du tofu. Attention lors de la friture : ce mélange d'huile peut mousser légèrement en surface lorsqu'il s'agit d'aliments froids et contenant beaucoup d'eau. Donne une note typique du Sud-Est asiatique, que l'on retrouve dans la cuisine du Sri Lanka, d'Inde, d'Indonésie, des Philippines, de Thaïlande, etc.

Astuce : si l'huile est trop épaisse, retirez le bec verseur pour une utilisation plus simple.

Ingrédients: huile d'arachide, huile de noix de coco

Valeur énergétique moyenne et teneur en éléments nutritifs :

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