Sapore di Sole Miel de Bruyère Bio

Le miel de bruyère a une longue tradition en Europe, est l'une des variétés les plus aromatiques et les plus puissantes en termes de goût et est apprécié par de nombreux gourmets. Pour cette variante de Toscane, les abeilles recueillent le nectar des buissons de la bruyère arboricole (Erica Arborea). La couleur de ce miel va de l'or ambré au brun foncé ; en termes de goût, il contient l'arôme épicé des fleurs, combiné à des notes caractéristiques de caramel et de réglisse. Il cristallise rapidement et forme une masse molle avec de fins cristaux.

Son utilisation est polyvalente et très individuelle en raison de son goût prononcé. En Italie, on aime le servir avec du fromage, par exemple avec un Pecorino bleu.