Spice for Life Poivre Vert Sauvage Bio Entier

Toute la fraîcheur du poivre fraîchement récolté !

  • Qualité haut de gamme
  • Moyennement épicé
  • Produit du commerce équitable
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Contenu: 50 g

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Art. N°: SL-420152, Contenu : 50 g

Code-barres EAN : 4260264715157

  • Qualité haut de gamme
  • Moyennement épicé
  • Produit du commerce équitable

Description

Ce poivre vert, récolté à la main, pousse dans la jungle tropicale d'une réserve naturelle de tigres située dans la région du sud-ouest de l'Inde, dans le Kerala. Il est connu pour sa saveur intense et raffinée et est considéré comme une véritable rareté en cuisine. Après la récolte, il est sélectionné et conservé dans des fûts en bois afin de préserver sa saveur. Il est classé par années de récolte. Le poivre vert est obtenu à partir des fruits que l'on a récoltés avant maturité, puis réchauffés dans de l'eau pour un court instant avant d'être placés dans une saumure ou dans du vinaigre de coco, qui lui permet de garder sa couleur verte. Son arôme moyennement piquant est caractéristique mais il appartient tout de même aux variétés de poivres les plus aromatiques.

Le poivre vert se marie bien avec les plats à base de viande, de poisson et de légumes, et est recommandé pour assaisonner les sauces et les soupes ou pour accompagner le fromage. Son goût est légèrement moins épicé que le poivre noir traditionnel, ce qui le rend approprié pour la préparation de nombreux plats.

Utilisations: Cuisine asiatique, Pour les poissons et les fruits de mer, Pour les plats de viande, Pour la volaille, Pour les plats de légumes, Cuisine indienne, Pour les sauces, Pour les soupes
Goût: Fruité & relevé, Doux, Épicé
Origine: Inde
Sous forme: Naturelle
Labels de qualité: Label Bio , Label Bio de l'UE , Production Durable
Exempt(e) de: Exhausteurs de goût, Arômes artificiels, Colorants artificiels, Conservateurs
Caractéristiques produit: Vegan, Végétarien

Ingrédients

  • Poivre vert de forêt vierge [1]
  1. Issu de l'agriculture bio d'origine contrôlée

Accessoires

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