Spiceworld Mélange d'Epices Barbecue pour Porc à l'Effilochée

La douceur du sucre de canne, l'intensité du paprika fumé et les arômes épicés du piment viennent s'associer de manière très raffinée dans ce mélange "Pulled Pork", idéal pour réussir l'incontournable porc effiloché à la perfection.

Le porc effiloché (Pulled Pork) est un mode de préparation au barbecue qui permet de faire cuire un gros morceau d'épaule de porc ou de palette très longtemps et à basse température pour rendre la viande très tendre. Après cuisson, le porc est ultra fondant et peut facilement être effiloché à la fourchette.

Comme la viande reste relativement neutre durant la cuisson, il est important d'utiliser des épices appropriées pour être sûr que le barbecue soit réussi. Le mélange "Pulled Pork" associe des ingrédients de qualité dans une parfaite harmonie de saveurs: la note fumée du paprika en poudre, le côté épicé du piment, ou encore le charme acidulé du sucre roux Demerara se mélangent délicatement à d'autres ingrédients pour donner à la viande son goût inimitable.

Pour réussir à tous les coups une croûte délicieusement caramélisée, badigeonnez la viande de moutarde et saupoudrez du mélange d'épices "Pulled Pork" juqu'à ce que l'extérieur soit de nouveau sec. Puis recouvrir de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pour 12 à 24 heures.