Ayurveda Lakshmi Ghi Originale Ayurvedico

Il ghi è un burro privato dell'acqua e della componente proteica. Viene preparato cuocendo il burro a una temperatura di 95-98 °C, in modo da fare evaporare l’acqua ed eliminando la parte proteica che durante la cottura affiora in superficie e si separa dal resto.

Il ghi di Ayurveda Lakshmi viene ottenuto dal miglior burro biologico e ha un piacevole sapore di nocciola e caramello. Il ghi è fatto a mano, senza l'uso di alcun macchinario.Oltre ad essere usato come grasso facilmente digeribile in cucina, è anche usato nella cosmetica.

In cucina: per cuocere e insaporire carne e pesce, oltre che pancake e dolci da forno. Dal momento che è molto ricco e concentrato, è necessario solo il 30-50% della quantità normale di burro indicata nelle ricette.

In cosmetica: il ghi è perfetto per legare erbe medicinali e per creare creme.

Note:

• prodotto e confezionato in Austria
• conservare in luogo asciutto e al riparo dalla luce