Imkerei Alois Rauch Miele di Feldbach

Sulla sponda orientale del Raab, dove fiori e piante trovano le condizioni ideali per crescere, le operose api hanno molto lavoro da fare, perché è proprio qui che producono il miele di Feldbach.

Il miele contiene circa 200 ingredienti diversi. La composizione può essere molto diversa a seconda del tipo di miele. Gli ingredienti più importanti in termini di quantità sono il fruttosio (dal 27 al 44%), lo zucchero d'uva (dal 22 al 41%) e l'acqua (circa 18%). Altri ingredienti che tipicamente contiene sono altri tipi di zucchero, polline, minerali, proteine, enzimi, aminoacidi, vitamine, coloranti e aromi. Il miele può essere liquido o solido (cristallizzato). Questo dipende principalmente dal rapporto tra i due zuccheri semplici, frutta e zuccheri dell'uva, ma anche da come viene lavorato e conservato.