Jordan Olivenöl Tapenade di Olive

La tapenade è un piatto provenzale composto da purea di olive finemente tritate e altri ingredienti. E' indicato da spalmare sul pane come bruschetta per un gustoso e saporito antipasto o per accompagnare carni arrosto. Vengono impiegate due varietà di olive le Kolovi e le Adramitiani le quali vengono raccolte a mano per essere poi pigiate e private dei semi.

Ingredienti:
olive di Giordania, sale marino, olio d'oliva giordano, aceto