Mill & Mortar Bio Cookie Spice Pebernødder

In Danimarca per Natale si preparano i Pebernødder (o Pfeffernüsse), deliziosi biscotti speziati che con il loro profumo inebriante creano in un attimo l'atmosfera delle feste. Questo mix di spezie può essere utilizzato per preparare i Pebernødder oppure altre ricette di biscotti speziati, come quelli di pan di zenzero. La miscela contiene spezie pregiate provenienti dallo Sri Lanka, come cannella, pepe bianco e cardamomo. Il profumo dei tuoi biscotti sarà semplicemente irresistibile e farà subito Natale!

Ricetta per preparare i Pebernødder danesi

Ingredienti:

• 125 g di burro morbido
• 125 g di zucchero a velo
• 50 ml di panna da montare
• 2 cucchiaini di miscela di spezie Pebernødder
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 250 g di farina

Procedimento: Sbattere lo zucchero con il burro ammorbidito ed aggiungere la panna da montare. Aggiungere quindi la miscela di spezie, il bicarbonato, il lievito e la farina setacciati insieme. Formare un impasto omogeneo e lasciar riposare in un luogo fresco per circa 1/2 ora. Formare delle piccole palline di impasto e schiacciarle leggermente posizionandole sulla placca rivestita di carta da forno. Cuocere i biscotti in forno ventilato a 225 °C per circa 7-8 minuti (a seconda del forno). Osservare i biscotti durante la cottura ed estrarli dal forno prima, se necessario.

(Attenzione: l'etichetta del prodotto è disponibile solo in lingua danese)