Rosenfellner Mühle Miscela per Pane del Contadino "Mostviertler"

Per gustare un autentico pane rustico

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Descrizione del prodotto

Solo i migliori ingredienti austriaci da coltivazione biologica certificata per preparare un profumato pane rustico dal sapore incomparabile.

Preparazione:

  • Impastare con 9 g di lievito secco o 1/2 cubetto di lievito fresco (21 g) e aggiungere circa 320 ml di acqua tiepida. Lasciar riposare l'impasto coperto a temperatura ambiente per ½ ora. Spennellare lo stampo con olio. Impastare brevemente l'impasto e lasciarlo riposare per ½ ora nello stampo, quindi infornare. Istruzioni per la cottura: in forno statico a circa 220 °C (preriscaldato) in forno ventilato a circa 200 °C (preriscaldato). Tempo di cottura: circa 35 - 45 minuti sul ripiano intermedio. Dopo circa 20 minuti ridurre la temperatura di 20 °C.

Preparazione con lievito chimico:

  • Impastare il preparato con 1 pacchetto di cremor tartaro e circa 320 ml di acqua tiepida. Spennellare lo stampo con olio, aggiungere l'impasto e infornare a 175 °C (preriscaldato) per circa 45 minuti.

Nota per la cottura in forno:

All'inizio della cottura sistemare una ciotola di acqua calda nel forno per evitare che la crosta del pane si secchi troppo.

Preparazione nella macchina per il pane:

  • Inserire nel contenitore della macchina 320 ml di acqua, aggiungere la miscela e 9 g di lievito secco o 1/2 cubetto di lievito fresco (21 g). Avviare il programma di lievitazione e di cottura desiderato. -> Attenersi alle informazioni fornite dal produttore!

Marca: Rosenfellner Mühle
Origine: Austria

Recensione prodotti

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