SonnentorFiori di Macis Macinati

Per macis si intende il mallo della noce moscata. Di solito i fiori della noce moscata vengono essiccati al sole in modo che la spezia possa essere usata a lungo tempo. La spezia è sopratutto usata nei paesi arabi per accompagnare la carne di agnello e spesso viene messa anche nella sangria.

Consigli di preparazione:
Il macis è leggermente amaro, ma più delicato della noce moscata e può quindi essere utilizzato anche come sostituto della noce moscata. Il macis viene usato per condire carne di manzo, vitello ed agnello. Inoltre viene spesso usato per insaporeire piatti di verdure e patate. I fiori di noce moscata sono adatti anche per la preparazione di dolci, torte e biscotti.