SonnentorHildegard Galanga Macinata
La gustosa spezia del sud est asiatico
- Sud-Est asiatico specialità
- Ricorda di zenzero
- Sapore Lemony
- CHF 3.05 (CHF 8.71 / 100 g)
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Descrizione del prodotto
La galanga ha un aroma molto simile allo zenzero e ricorda la canfora, ma ha un sapore più mite. Grazie a Ildegarda da Bingen questa pianta è diventata molto popolare anche nella cucina europea, come sostituto del pepe nero.
L'aroma della galanga ricorda sia lo zenzero che la senape dolce. Il sapore è dominato da una piccantezza mite ed un sapore delicato.
Consigli di preparazione:
I thailandesi usano la glanga per quasi tutti i piatti, di solito viene usato al posto dello zenzero per curry, zuppe e stufati. Nella zuppa di pollo tailandese Tom Kha Gai o il piatto indonesiano satay non può mancare!
Uso: | cucina asiatica, pesce & frutti di mare, carne, pollame |
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Gusto: | acre, leggermente piccante |
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Provenienza: | Asia |
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Formato: | macinato |
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Sigilli: | kbA - (agricoltura biologica controllata) |
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Privo di: | esaltatori di sapidità, glutine, estratti di lievito, aromi artificiali, coloranti artificiali, lattosio, lupino, sedano, sesamo, prodotto vegan, uova, arachidi, pesce, crostacei, latte, noci, molluschi, senape, anacardio, farro, verdura / legumi, orzo, glutammato, avena, nocciola, lievito, pollo, kamut, coriandolo, proteine del latte di mucca, moci di macadamia, mais, mandorle, proteine del latte, noci del Brasile, pecan, pistacchi, Noce, manzo, segale, maiale, Umbelliferae, noci, grano, cacao, vanillina, cannella |
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Ingredienti
- galangal [1]
- bio
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