SonnentorHildegard Galanga Macinata

La gustosa spezia del sud est asiatico

  • Sud-Est asiatico specialità
  • Ricorda di zenzero
  • Sapore Lemony
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Contenuto: 35 g

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Art.-Nr.: ST-003446, Contenuto: 35 g

EAN: 9004145003446

  • Sud-Est asiatico specialità
  • Ricorda di zenzero
  • Sapore Lemony

Descrizione del prodotto

La galanga ha un aroma molto simile allo zenzero e ricorda la canfora, ma ha un sapore più mite. Grazie a Ildegarda da Bingen questa pianta è diventata molto popolare anche nella cucina europea, come sostituto del pepe nero.

L'aroma della galanga ricorda sia lo zenzero che la senape dolce. Il sapore è dominato da una piccantezza mite ed un sapore delicato.

Consigli di preparazione:
I thailandesi usano la glanga per quasi tutti i piatti, di solito viene usato al posto dello zenzero per curry, zuppe e stufati. Nella zuppa di pollo tailandese Tom Kha Gai o il piatto indonesiano satay non può mancare!

Uso: cucina asiatica, pesce & frutti di mare, carne, pollame
Gusto: acre, leggermente piccante
Provenienza: Asia
Formato: macinato
Sigilli: kbA - (agricoltura biologica controllata)

Ingredienti

  1. bio

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