Spice for Life Pepe Andaliman Fermentato Intero

Il pepe giusto per chi è alla ricerca di qualcosa di veramente particolare: l'Andaliman fermentato è disponibile ogni anno solo in quantità limitate. Appartiene alla famiglia del pepe del Sichuan, non è piccante e stupisce grazie al suo aroma intenso, fruttato e unico.

Consiglio: spezzettare con un coltello e cospargere la pietanza già pronta, p.es. sopra l'insalata. Perfetto per le specialità della cucina asiatica, nonché per piatti di pesce e gamberetti.

Cosa rende il pepe di Andaliman così speciale? Sicuramente il fatto che non venga coltivato: si tratta infatti di una pianta selvatica che dà frutti durante l'intero arco dell'anno. Il pepe si diffonde grazie ai volatili. Ciononostante, si tratta di una pianta rara, la cui raccolta risulta molto difficoltosa. Finora, i tentativi di coltivarla non sono andati a buon fine: questo fatto si rispecchia anche nel prezzo, rendendolo un raffinato prodotto di fascia alta.