Spiceworld Miscela di Spezie "Arrosto di Maiale Originale di Salisburgo"

Questa miscela di spezie unisce il gusto del sale marino non trattato all'aroma intenso delle spezie come cumino, aglio, pepe e noce moscata che la rendono perfetta per la preparazioni della carne di maiale in varie vorme, dalla carne macinata all'arrosto cotto al forno.

L'arrosto di maiale è un classico della cucina tradizionale della zona di Salisburgo, dove viene spesso associato al pranzo della domenica. Per preparare un delizioso arrosto di maiale, le giuste spezie sono indispensabili al fine di esaltarne maggiormente il sapore. Questo mix è indicato anche per la preparazione di costolette al forno, cotolette, sughi di carne, polpette, stufati, zuppe e molto altro ancora.

Ingredienti e ricetta per arrosto di maiale:
700 gr di polpa di maiale, 3 carote, 1/2 bicchiere di aceto balsamico, 100 gr di farina tipo 00, olio extravergine d'oliva, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 20 gr di burro, 2 cucchiai di miscela di spezie.
Preparare un soffritto con cipolla, olio e una noce di burro e quando sarà caldo posizionate la carne dopo averla precedentemente infarinata. Lasciate rosolare dopodichè abbassate la fiamma, aggiungete il resto della cipolla e le carote a rondelle e spolverizzate con un cucchiaio di miscela di spezie. Sempre con la fiamma al minimo aggiungete il bicchiere di vino bianco e l'altro cucchiaio di spezie e lasciate evaporare. Una volta svanito tutto il vino aggiungete l'aceto balsamico e lasciate cuocere per circa un'ora (a seconda della dimensione della carne). Servire caldo cosparso di sugo rimasto nella pentola.

Ingredienti:
sale marino, cumino, aglio, pepe, noce moscata