Spiceworld Miscela di Spezie per Fajitas di Pollo Messicana

Questa miscela ha il tipico gusto dei più famosi piatti messicani. Unisce 10 spezie diverse tutte di altissima qualità e dal gusto inconfondibile, grazie anche all'aglio e alla cipolla al suo interno che rendono l'unione e l'armonia dell'aroma ancora più deliziosa. Il cumino e il pepe aggiungono note tipicamente messicane che, combinate con il peperoncino Jalapeno affumicato, rende questo mix ideale per la preparazione di una fajitas perfetta. Il sapore è piccante cosi come vuole la tradizione messicana e nasconde un piacevole retrogusto affumicato e terroso.

Essa è una pietanza molto sostanziosa che consiste in tortillas di mais ripiene di manzo e pollo e verdure, marinati nella birra o nella tequila.

Ricetta ed ingredienti:
400gr di carne di manzo, 1 peperone giallo e 1 peperone rosso, 400gr petto di pollo, olio d'oliva, 2 lime, birra o tequila per marinare, 2 cipolle medie bianche, miscela di spezie.
Tagliare a striscioline sottili la carne e riponetela divisa in due contenitore con della birra per la marinatura, aggiungendo in ognuno 2 cucchiaini di mix di spezie, il succo di mezzo lime e 1 cucchiaino d'olio. Tagliate la cipolla a listarelle cosi come i peperoni e iniziate a farli soffriggere con un pò d'olio in una padella antiaderente. Quando si saranno ammorbidite aggiungete la carne scolata bene dalla birra. Fate cuocere 10 minuti e aggiungete a fine cottura il succo del secondo lime. Servire calda arrotolata in tortillas di mais e magari accompagnata da una buona salsa al guacamole.

Ingredienti:
apezie (ancho peperoncino, cipolla, cumino, peperoncino affumicato Jalapeno, paprica affumicata (pepe, fumo), aglio, pepe, pastinaca, origano), salgemma, sale affumicato (sale, fumo), zucchero greggio di canna. (Può contenere tracce di sedano e senape)