Dopff au Moulin Crémant d'Alsace Cuvée Julien Brut, 0,75 l

Le Crémant d'Alsace fait partie des plus grandes sortes de vins mousseux en France. Outre la Champagne, il existe de grandes et célèbres régions de vins mousseux dont les produits sont généralement appelés Crémant. L'Alsace est l'un des meilleurs et aussi l'un des plus grands producteurs de vins mousseux.

Ce Crémant, Cuvée Julien, a été élaboré en hommage à Julien Dopff, le pionner de la méthode traditionnelle en Alsace, à savoir avec refermentation en bouteille, comme en Champagne ou dans les vins effervescents des plus grands producteurs.

Dès que vous le versez, vous remarquez son perlage soyeux et les fines colonnes de bulles qui montent sinueusement, indiquent qu'il s'agit d'un vin mousseux de grande qualité.

Il est frais et élégant au nez avec des notes délicates de fruits et de fleurs tandis qu'il offre ensuite une note généreuse en bouche avec toute la finesse du Pinot blanc et le corps de l'Auxerrois. Arôme complexe, perlage fin, grande acidité alliée à la douceur du dosage.