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Le Goulash - plat national hongrois par excellence !

Le goulash est une spécialité originaire de Hongrie, où il est préparé de différentes manières. Voici un bref historique de ce plat populaire et une recette traditionnelle pour le préparer chez vous.

Avec Tartuflanghe au royaume des truffes

Originaire du Piémont, la marque Tartuflanghe a déjà conquis les papilles de gourmets du monde entier. Grâce à des produits innovants à base de truffe, vous pourrez créer des recettes raffinées directement à la maison : la meilleure qualité...

Polenta à la Carbonada, une spécialité italienne de la Vallée d'Aoste

La polenta est aussi savoureuse que polyvalente. C'est un plat ancien, traditionnellement préparée à base de maïs, qui fut pendant très longtemps l'aliment principal de la cuisine du pauvre du nord de l'Italie et qui peut vraiment être dégustée de...

Le miel : un produit naturel d'une valeur inestimable

Le miel est naturellement riche en sucre, principalement sous forme de fructose et de glucose. C’est d’ailleurs aussi pour cela que c'est une excellente alternative au sucre de table.

Quatre recettes gourmandes pour la cuisine d'automne

Les mélanges d'épices Sélection Gourmet d'Herbaria sont parfaits pour créer des plats qui mettent subtilement en valeur les saveurs de l'automne. Découvrez vite quatre recettes à essayer sans plus attendre !

La Suède s'invite chez vous avec les Kanelbullar !

Que serait la Suède sans "fika" ni "Kanelbullar" ! Ceux qui connaissent un peu le pays savent parfaitement que nous parlons ici de la fameuse pause-café, si chère aux Suédois, et des petits escargots à la cannelle - une friandise si incontournable...

L'art d'aromatiser : vive la simplicité !

Pouvoir donner du goût aux plats même les plus simples est un vrai challenge. Les professionnels privilégient évidemment les arômes naturels. Voyons ensemble comment utiliser au mieux les condiments, capter chaque nuance et pourquoi le fait...

Une recette populaire de la République tchèque : Bramboráčky

L'été est la saison des fêtes et des soirées entre amis. Barbecue, dîner, etc. sont des occasions parfaites pour passer un moment convivial avec ses proches. En République tchèque, il existe un plat incontournable pour ces occasions : les...

Idées de recettes végétariennes et rapides pour l'été

L'été, personne n’a envie de passer des heures en cuisine, et on a tendance à faire la part belle aux salades, smoothies, glaces, voire même aux pizzas à emporter. Pour varier un peu, nous vous proposons quelques alternatives végétariennes de...

Recette israélienne de Street Food

Le Sabich, ou sabih, est une délicieuse spécialité de la cuisine de rue en Israël, à base de pain pita ou laffa, rempli d'aubergines sautées, d'œufs durs, de tomates, de persil, de sauce tahini et d'autres ingrédients savoureux. Un sandwich phare...

Pique-nique gourmand pour contempler les Perséides !

Pour observer les étoiles filantes, rien de mieux qu'un bon pique-nique au clair de lune ! Inutile de cuisiner des plats élaborés ou de se préparer longtemps à l'avance... Voici quelques idées pour profiter d'une chaude nuit d'été, la tête dans...

Iced Coffee & Cold Brew Coffee : des rafraîchissements bienvenus en été !

Le café glacé et le café cold brew (infusé à froid) sont parfaits pendant les chaudes journées d'été. Comment les préparer ? Évidemment avec un bon café et quelques astuces pour que tous les arômes puissent se développer de manière optimale.