Arche Naturküche Fixateur Bio pour Crème, 24 g

Les gâteaux et les desserts avec des garnitures et des décorations à la crème fouettée sont tout simplement merveilleux, mais malheureusement, ils doivent être servis immédiatement pour que la crème ne retombe pas. Pour éviter que cela ne se produise, ce fixateur très utile d'Arche Naturküche entre en jeu.

C'est un produit à base d'amidon de maïs et de glucose qui prolonge la tenue des crèmes fouettées sans les démonter. Le produit peut également être utilisé avec de la crème végétale.

Astuce pour les tartes aux fruits frais : si vous saupoudrez le fond de tarte d'un peu de fixateur pour crème avant de le garnir de fruits frais, il restera sec et ferme plus longtemps.

Dosage : le paquet contient 3 sachets de fixateur de 8 g chacun. Un sachet suffit pour 200 à 250 ml de chantilly (ou crème végétale).

Préparation:

1. La crème (même végétale) doit impérativement être bien froide. Pour la crème végétale, nous recommandons d'ajouter quelques gouttes de jus de citron.
2. Battre brièvement et incorporer le contenu du sachet.
3. Selon les goûts, ajouter un sachet de sucre vanillé.
4. Battre jusqu'à ce que la crème ait atteint la consistance désirée.
5. Procéder selon la recette.