Calvi Filets d'Anchois à l'Huile d'Olive
Conservé dans une huile d'olive délicate de grande qualité
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Description
Les petits anchois de qualité supérieure, soigneusement filetés, sont conservés dans une fine huile d'olive à la saveur délicate, selon la tradition ligurienne, ce qui permet de sublimer de manière optimale, l'arôme intense des filets.
Les anchois conviennent de préférence pour affiner les salades et les sauces. Ils sont particulièrement recommandés pour préparer une salade typiquement provençale, la salade niçoise, avec des œufs ou sur une bruschetta.
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