Condiments

L'un des plus anciens procédés de production alimentaire de l'histoire ? Celui du vinaigre. Dès l'Antiquité, le vinaigre était fabriqué à base de jus de fruits aigres, et mélangé avec de l'eau pour en faire une boisson. Les huiles sont elles pressées à partir de fruits ou de graines riches en bonnes graisses.