Galanga
Alpinia galgana
Utilisation :
Le galanga est indispensable dans certains mélanges d’épices, ainsi que pour la cuisine thaï. C'est également un ingrédient important dans les plats à base de curry, les ragoûts, la volaille, l’agneau ainsi que les fruits de mer.
Origine :
Il serait originaire des tropiques et d’Indonésie. Aujourd’hui il est principalement cultivé en Thaïlande, en Malaisie et en Indonésie.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Galanga
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Spiceworld Golden Milk "Gingembre & Galanga" 90 g
- Réchauffe de l'intérieur
- Boisson énergisante d'Inde
- De la culture de l'Ayurveda
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Sonnentor Bouillon Vegan 60 g
- De l'agriculture biologique
- Avec des épices précieuses
- Saveur intense
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Sonnentor Soupe de Légumes en Bocal 120 g
- Avec des légumes parfaitement mûrs
- Contient des épices Hildegard finement sélectionnées
- Contient de l'hysope et du galanga
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Spiceworld World of Asia "Boeuf & Proc" 90 g
- Equilibre parfait
- Précieuses épices
- Idéal pour les plats au wok
