Gingembre
Zingiber officinale
Utilisation :
La racine est utilisée fraîche ou séchée, râpée ou moulue. Le gingembre a un parfum épicé et relevé, et un goût à la fois fruité et épicé, très savoureux. C’est une épice typique de l’Extrême-Orient, souvent utilisée dans les currys, les ragoûts, l’agneau et le poisson. Moulu, le gingembre est utilisé dans le pain d’épice, les salades de fruits et le riz au lait.
Origine :
Originaire des tropiques et vraisemblablement de l’Asie Centrale et du Sud, il est aujourd'hui principalement produit en Chine, au Japon, en Indonésie, en Inde, en Australie et en Afrique du Sud.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Gingembre
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Sonnentor Tisane Gingembre & Citron
80 g, 20 pièces- Épicée et fruitée
- Note de citron frais
- Intense
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- Produit idéal pour les fans de gingembre
- Pour épicer et assaisonner
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- Merveilleusement harmonieux
- Goût légèrement piquant
- Saveur sucrée réconfortante
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- Avec des morceaux d'orange et de gingembre
- Délicieux aussi en thé glacé
- Belle couleur rouge
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- Pour les salades et les plats à base de poisson et de volaille
- Fait main
- Contient des zestes de citron et du gingembre
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- Pour les plats salés et sucrés
- Légèrement piquant
- Haute qualité
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- Réchauffe de l'intérieur
- Boisson énergisante d'Inde
- De la culture de l'Ayurveda
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Yogi Tea Gingembre
17 sachets- Vata : Diminuant
- Pitta : Augmentant
- Kapha : Diminuant
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- Agréablement piquant
- Utilisation polyvalente
- Pour la volaille, le poisson, les marinades, etc.
