Gingembre
Zingiber officinale
Utilisation :
La racine est utilisĂ©e fraĂźche ou sĂ©chĂ©e, rĂąpĂ©e ou moulue. Le gingembre a un parfum Ă©picĂ© et relevĂ©, et un goĂ»t Ă la fois fruitĂ© et Ă©picĂ©, trĂšs savoureux. Câest une Ă©pice typique de lâExtrĂȘme-Orient, souvent utilisĂ©e dans les currys, les ragoĂ»ts, lâagneau et le poisson. Moulu, le gingembre est utilisĂ© dans le pain dâĂ©pice, les salades de fruits et le riz au lait.
Origine :
Originaire des tropiques et vraisemblablement de lâAsie Centrale et du Sud, il est aujourd'hui principalement produit en Chine, au Japon, en IndonĂ©sie, en Inde, en Australie et en Afrique du Sud.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines GewĂŒrz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Gingembre
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TEEKANNE Foursenses - Orange Sanguine et Gingembre, 20 sachets pyramide (50 g)
- Goût méditerranéen fruité
- Sans café
- 20 sachets pyramide résistants
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TEEKANNE Infusion - Mangue et Gingembre Thai, 20 g (45 g)
- Saveur fruitée de mangue
- Subtil piquant du gingembre
- Contenu : 20 sachets de thé
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Sonnentor Gingembre Moulu, 30 g
- ArÎme qui réchauffe
- Idéal pour les infusions
- Intensément prononcé
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HOYER Miel au Gingembre Bio, 250 g
- Avec une pointe de citron
- Fruité et rafraßchissant
- Pour affiner plats et boissons
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TEEKANNE Cold & Fresh Bio - Pamplemousse, Menthe & Gingembre, 41 g (41,25 g)
- Saveur fruitée et fraßche
- 15 sachets
- Sucré avec des feuilles de stévia
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Sonnentor Curcuma Gingembre pour Latte Bio, Paquet, 60 g.
- A partir des enseignements ayurvédiques
- Ingrédients spéciaux
- Chubby boisson épicée
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KOTĂNYI Gingembre Moulu, 43 g
- Pour le pain, les compotes ou encore le vin chaud
- RĂ©chauffe
- Note citronnée
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TEEKANNE FrĂŒchtegarten Bio - Orange & Gingembre, 18 sachets de thĂ© (40,50 g)
- Mélange fruité
- ArĂŽme naturel
- Ingrédients biologiques
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Sonnentor Tisane au Gingembre et au Curcuma, 18 sachets (32,40 g)
- Saveur épicée
- CaractĂšre vivant
- Excellent avec des plats de la cuisine exotique
