Sésame
Sesamum indicum
Utilisation :
Les graines sont séchées, puis utilisées sous forme entière ou moulue. En Europe centrale, le sésame est plutôt utilisé pour la cuisson du pain, mais en Asie, de nombreux plats sont préparés avec des graines de sésame : dessert, viande ou poisson enveloppés d'une couche de sésame croustillant.
Origine :
Originaire d'Asie, c'est l'une des plus anciennes plantes cultivées dans le monde. Depuis des décennies, ces petites graines sont cultivées en Mésopotamie entre le Tigre et l'Euphrate, en Inde et en Afrique. Aujourd'hui, les principaux pays producteurs sont le Nicaragua, le Mexique, la Chine et la Turquie.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Sésame
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BioKing Sésame non Décortiqué Bio, 500 g
- Goût typique
- Idéal pour les plats salés
- Produit riche en nutriments
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Govinda Huile de Sésame Bio, 500 ml
- Pressée à froid
- À partir de graines de sésame non grillées
- Arôme de noisette
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Soletti Sticks Sésame - Super Size, 160 g
- Avec du sel gemme autrichien
- Seulement 5,8% de matières grasses
- 4 portions individuelles
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Soletti Goldfischli - au sésame, 100 g
- Avec du sésame de qualité
- Sans exhausteurs de goût
- Parfaits en toute occasion
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Govinda Laddu au Sésame Bio, 120 g
- A base de pois chiches
- Qualité biologique
- Selon les dictats ayurvédiques
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Bake Affair Burger Buns Briochés Bio au Sésame, 339 g
- Pour env. 5 pains Burger de 100 g chacun
- Pour préparer à l'avance et congeler
- Pour une cuisson au four ou sur le gril
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Govinda Amandes Grillées au Sésame Bio, 100 g
- Saveur douce de noisette
- Produit idéal comme en-cas
- Riche en fibres
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Alnatura Crackers Bio à l'Épeautre - Sésame, 100 g
- À l'épeautre entier
- Recette végétalienne
- Léger arôme de noisette
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Ölmühle Fandler Graines de Sésame Bio, 180 g
- Saveur de noisette
- Teneur élevée en sélénium
- Contient de nombreux minéraux