Dopff au Moulin Cremant d'Alsace AOC Rosé Brut, 0,75 L

Il rosé è molto trendy, non ci sono dubbi. Questo vale in particolare per gli spumanti, che ci accompagnano meravigliosamente in estate, ma anche in altri periodi dell'anno.

Questo Crémant d'Alsace ci dimostra quanto possa essere complesso il rosato. Lo spumante viene lasciato maturare in bottiglia per 24 mesi prima della sboccatura e del dosaggio. Ne risulta un rosato meraviglioso, molto piacevole, con un aroma di frutti rossi e un pizzico di brioche che solleticano il naso. Al palato, il lungo affinamento in bottiglia si riflette nel fine perlage e nella cremosa consistenza. Equilibrato, complesso, con la giusta dose di dolcezza. Bella, vivace acidità, stile succoso e un finale lungo e armonioso.

Siamo sicuri che questo è un rosé che piacerà a molti, perfetto per i neofiti ma anche uno spumante emozionante a un prezzo interessante per gli intenditori.