Galup Panettone con Lamponi e Cioccolato Fondente

Cerchi un panettone che sappia reinterpretare la tradizione in chiave moderna? Questa creazione della rinomata pasticceria Galup è proprio quello che fa per te. Un dolce raffinato e originale, che si distingue volutamente dalla versione classica: niente uvetta né canditi, ma un impasto soffice e naturalmente lievitato, reso particolarmente aromatico grazie al lievito madre.

All’interno, lamponi semi canditi e gocce di cioccolato fondente danno vita a un abbinamento inusuale e raffinato, che arricchisce la ricetta del Gran Galup di nuove sfumature e contrasti intriganti. Il gusto agrodolce e profumato del lampone incontra il carattere deciso del fondente nella morbidezza piena dell’impasto che ha reso celebri i panettoni della casa. La guarnitura, realizzata secondo la tradizione, è composta dalla celebre glassa alle nocciole “Tonda Gentile Trilobata”, decorata con mandorle intere e granella di zucchero: un tocco croccante che completa alla perfezione questa deliziosa reinterpretazione del classico panettone Galup.