Mill & Mortar Bio Red Dukkah

Questa dukkah rossa contiene, oltre alle mandorle, al sale e allo zucchero, due varanti di paprica: quella dolce Murcia e quella affumicata La Vera. L'aggiunta di coriandolo e cumino conferiscono a questo mix il tocco finale.

Non esiste una ricetta specifica per la dukkah, ma vengono utilizzati ingredienti facilmente reperibili in cucina ottenendo uno spuntino gustoso e ricco di proteine.

Tradizionalmente la dukkah viene consumata immergendo il pane arabo prima nell'olio d'oliva o di sesamo e poi nella dukkah, ma può essere utilizzata per altre gustose ricette. Prova ad esempio a servire piccole ciotoline con pezzi di pane, verdure e uova sode da intingere nell'olio e nella dukkah per un party in stile arabo.