Mulino Sobrino Farina di Farro Monococco Tipo "2" Bio, 900 g
Solo dal miglior "piccolo farro" da coltivazione biologica
CHF 9.35
(CHF 10.39 / kg, IVA 2,6% inclusa
Caratteristiche e proprietà
- Aroma di nocciola
- Ricca di proteine e minerali
- Macinata a pietra
Acquistato spesso in combinazione con Mulino Sobrino Farina di Farro Monococco Bio, 900 g
Descrizione
Il farro monococco appartiene ai cosiddetti "grani antichi" in quanto è riconosciuto come il primo cereale ad essere stato coltivato dall'uomo. Le sue spighe contengono un solo chicco, da cui il nome, e i chicchi sono più piccoli rispetto al grano. La sua farina ha un aroma dolciastro, leggermente nocciolato e un contenuto di glutine piuttosto basso. Contiene però molte proteine, beta-carotene e minerali come magnesio, zinco e ferro.
La classificazione "Tipo 2" viene spesso chiamata "semi-integrale" ad indicare il grado di raffinazione. Si caratterizza per granuli di dimensioni più grandi e un maggior quantitativo di fibre e di minerali.
La farina di farro monococco è adatta per svariate preparazioni, come pane, pasta, dolci e biscotti.
| Art.-Nr.: | MUS-016 |
|---|---|
| Contenuto: | 900 g |
| EAN: | 8055304820092 |
| Codice produttore: | 016 |
| Marca: | Mulino Sobrino |
| Certificazioni: | marchio biologico UE / non UE |
| Origine: | Italia |
| Informazioni sulla conservazione: | conservare in un luogo fresco e asciutto |
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| energia | 1373 / 328 kj / kcal |
| grassi | 2,5 g |
| di cui grassi saturi | 0,6 g |
| carboidrati | 57 g |
| di cui zuccheri | 7,1 g |
| fibre | 8,8 g |
| proteine | 15 g |
| sale | 0,03 g |
Informazioni legali
| Operatore del settore alimentare responsabile: | Mulino Sobrino di Sobrino Renzo, Via Roma 108, 12064, La Morra (Cn), Italia, www.ilmulinosobrino.it/it |
|---|
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