Xeis Edelwild Prosciutto Crudo di Cervo - Intero

Solo con pregiati carni tenere

  • Delicatamente marmorizzata
  • Gusto raffinato
  • Con pochi grassi
  • CHF 34.50 (CHF 6.90 / 100 g)

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Contenuto: 500 g

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Art.-Nr.: XE-005, Contenuto: 500 g

EAN: n/a

  • Delicatamente marmorizzata
  • Gusto raffinato
  • Con pochi grassi

Descrizione del prodotto

Il prosciutto crudo di cervo è disponibile in due formato: a pezzo intero o affettato. Il periodo di stagionatura dura tre mesi e la lavorazione avviene utilizzando esclusivamente carne tenera a basso contenuto di grassi. Il processo di marmorizzazione mantiene la consistenza delicata della carne nonché il colore pieno, tendente al rosso scuro. Questo tipo di prosciutto si caratterizza per il suo gusto saporito e leggermente acidulo, mantenendo così tutte le proprietà organolettiche delle carni di cervo. Ottimo accompagnato da un bicchiere di vino rosso.

Provenienza: Austria

Ingredienti

  • carne di cervo
  • sale di Parma
    • sale marino
    • nitrito di sodio (E250) [1]
  • spezie
  • sale
  • saccarosio
  • conservanti E250
  • esaltatore di sapidità E621
  • antiossidante E301
  • aroma
  • aroma affumicato
  1. conservanti

Confezione salva-aroma.

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