Hink Wien Lachsforelle Mousse Buchenholz geräuchert mit Kren

Diese feine Mousse entfaltet am Gaumen eine Komposition aus köstlichen Aromen, die nicht nur Gourmets ins Schwärmen bringt. Für diesen exquisiten Genuss wird ausschließlich fangfrische und in der hauseigenen Räucherei über Buchenholz geräucherte Forelle verwendet. Diese wird zu einer feinen Mousse verarbeitet und mit frischem Kren verfeinert, sodass ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis entsteht.

Zutaten: Lachsforelle geräuchert [Lachsforelle, Rauch] (51%), Frischkäse (10% F.i.T.), Fischfond, Meerrettich (10%), Rahm (15% F.i.T.), Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodid], Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Balsamicoessig [Weinessig, Traubenmostkonzentrat], Zucker