Mulino Marino Weichweizenmehl 'Furia Italiana' Bio, 1.000 g
Ein starkes Mehl für anspruchsvolle Hefeteige & italienische Backkunst
CHF 7.82 CHF 8.70 -10%
(CHF 7.82 / kg, inkl. 2,6% MwSt.
Eigenschaften und Vorteile
- Hoher Proteingehalt für viel Volumen
- Aus kontrolliert biologischem Anbau
- Ideal für Panettone & Pizza & Gebäck
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Beschreibung
Das "Furia Italiano" von Mulino Marino ist ein Weichweizenmehl der Type 0, das speziell für Gebäcke mit langen Gehzeiten entwickelt wurde. Dank seines natürlich hohen Proteingehalts weist es eine bemerkenswerte Stärke auf, die es ermöglicht, Gase während der Fermentation optimal zu halten und dem Teig eine beeindruckende Struktur zu verleihen. Die Mischung aus ausgewähltem Bio-Weichweizen wird im piemontesischen Cossano Belbo ohne künstliche Zusätze oder Stabilisatoren verarbeitet.
Ob für die Herstellung von luftigem Panettone, elastischen Pizzateigen oder feinen Torten – dieses Mehl ist die erste Wahl für alle, die in der heimischen Backstube professionelle Ergebnisse nach traditionellem italienischem Vorbild erzielen möchten.
| Art.-Nr.: | AV-5536 |
|---|---|
| Inhalt: | 1.000 g |
| EAN: | 8033447680926 |
| Hersteller-Nr.: | 5536 |
| Marken: | Mulino Marino |
| Gütesiegel: | EU- / Nicht-EU Bio Zeichen |
| Lagerhinweis: | Kühl, trocken & lichtgeschützt lagern |
| Eigenschaften: | frei von Gentechnik |
Zutaten
Weizenmehl[1]
- aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1436 / 343 kj / kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,23 g |
| Kohlenhydrate | 69,3 g |
| davon Zucker | 2,73 g |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Salz | 3,09 g |
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