Exotic Food Pâte Massaman Curry, 200 g

La Massaman Curry Paste de Exotic Food offre un riche mélange d’épices dans lequel l’échalote, l’ail et le piment s’associent à des ingrédients typiques de la cuisine asiatique tels que le lemongrass, le galanga, la coriandre, le cumin et le poivre blanc.

Les notes chaudes et légèrement sucrées de la noix de muscade et de la cannelle complètent le profil aromatique de cette spécialité traditionnelle en lui apportant profondeur et caractère. Cette pâte polyvalente est idéale pour préparer des currys, des plats à la poêle, des recettes à base de viande ou de légumes ainsi que des sauces crémeuses.

Conseil de préparation : diluez une petite quantité de pâte dans de l’huile chaude ou dans du lait de coco légèrement frémissant, puis poursuivez la recette selon vos envies pour retrouver toute la richesse de la cuisine thaïlandaise.

Caractéristiques principales :

• Profil aromatique complexe : associe piment, ail et échalote à la noix de muscade, à la cannelle, au galanga et à la coriandre.
• Base traditionnelle : idéale pour préparer le classique Massaman Curry de la cuisine du sud de la Thaïlande.
• Utilisation polyvalente : parfaite pour les plats à base de viande, de tofu ou de légumes ainsi que pour les sauces crémeuses.
• Dosage pratique : le pot avec couvercle à vis permet de prélever facilement la quantité souhaitée et de le refermer après utilisation.