Poivron

Capsicum annuum

Utilisation :
Le poivron (une variété de piment doux) est considéré comme épice nationale hongroise. Il s'intègre parfaitement dans les ragoût et les chilis, et assaisonne la viande de bœuf, d'agneau, de porc et de volaille. Les poivrons peuvent être utilisés dans de nombreux plats, ils peuvent même être cuisinés avec les plats à base d'oeufs, les légumes et les plats de poisson.

Origine :
Christoph Colomb est celui qui a rapporté le poivron en Europe lors de son expédition. L'origine de cette variété de piments doux se trouve en Amérique Centrale et du Sud. Aujourd'hui, le poivron est cultivé principalement en Chine, aux États-Unis et dans les Balkans.

cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH


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