Stay Spiced! DIY BBQ Sauce

Une bonne sauce barbecue est indispensable. Et parce que le fait maison a meilleur goût : voici la solution ! Ce mélange d'épices a tout ce qu'il faut pour vous permettre de préparer une sauce barbecue délicieusement aromatique - sans aucune limite à votre propre créativité. La famille et vos invités seront impressionnés !

Notre conseil pour une sauce fruitée-piquante avec une subtile note fumée :

• 1 litre de coca-cola
• 800 ml de ketchup
• 3 cuillères à café de sauce Worcester
• 5 cuillères à café de sauce soja légère
• 500 g de confiture de cerises
• Jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de fumée liquide (Liquid Smoke)
• environ 90 g de mélange d'épices

C'est parti : chauffer et faire réduire le coca-cola jusqu'à environ 1/4 de litre à feu doux, puis ajouter tous les autres ingrédients (à l'exception du mélange d'épices) en remuant bien et en laissant épaissir. Ensuite seulement, ajoutez le mélange d'épices et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.

Versez la sauce dans des bouteilles stérilisées et encore chaudes, retournez-les et laissez-les refroidir.