Allegrini Palazzo della Torre I.G.T Rosso Veronese 2021

Palazzo della Torre può certamente essere descritto come un vino iconico in casa Allegrini. Le vigne da cui si ottiene questo vino crescono intorno a Villa della Torre, località nel veronese che dà anche il nome al vino.

Il grande rosso Palazzo della Torre è composto principalmente dai vitigni Corvina e Rondinella, molto diffusi in Veneto. Una piccola porzione delle uve viene appassita dopo la vendemmia e unita al resto del vino solo a gennaio. Questo conferisce al vino un gusto indimenticabile e un enorme spettro aromatico che ricorda un po' l'Amarone

Nel bicchiere, il vino rivela immediatamente aromi di uva sultanina, prugne e frutta secca, completati da vaniglia, tè nero e spezie di pan di zenzero. Il 2021 appare più fresco ed elegante rispetto all'annata precedente. È davvero impressionante la quantità di aromi diversi che fuoriescono dal bicchiere.

Questo vino rosso non è mai grossolano o arido, ma rotondo e morbido. Con la sua vitale acidità della frutta, il Palazzo della Torre è straordinariamente fresco e vivace al palato. Gli aromi di bacche rosse accompagnano il vino nel lungo finale.

Un vino che può accompagnare un intero menu o semplicemente essere gustato davanti al camino, da soli o con gli amici.