Pastificio Plin Ravioli - Borragine di Albenga

La borragine è un'erba preziosa che viene coltivata da sempre nella piana di Albenga. Qui i produttori locali la raccolgono fresca ogni giorno, portandola subito al Pastificio Plin, che la lavora immediatamente per produrre questa meravigliosa specialità. La pasta, prodotta con grano duro italiano al 100% e con uova fresca da galline allevate a terra, racchiude un morbido e gustoso ripieno a base di ricotta, bietole e borragine. Proprio quest'ultima conferisce ai ravioli una nota selvatica e aromatica che li rende davvero unici. Provali semplicemente con burro e parmigiano, oppure con una salsa alle noci o ancora al limone. Uno spettacolo!

Conservare in frigorifero a + 4 °C. Tempo di cottura consigliato: 2 minuti.