Stay Spiced! FREE - Pulled Meat, 70 g

La cosiddetta "pulled meat", cioè la carne cotta a lungo che si può sfilacciare semplicemente con la forchetta, è giustamente molto popolare, sia che si tratti di maiale che si manzo di pollo o di agnello. Si tratta di una preparazione che prevede la cottura lenta e a bassa temperatura della carne. Questa operazione si dovrebbe svolgere idealmente in un affumicatore, ma può anche essere fatta al forno.

Oltre a una classica salsa barbecue, la pulled meat ha bisogno soprattutto di una cosa: una marinatura a secco dal sapore affumicato e piccante! Ecco che entra in gioco questa particolare miscela di Stay Spiced! della linea FREE. FREE perché a questa miscela non è stato aggiunto sale, in questo modo non vengono eliminati i liquidi dalla carne e questa rimane quindi particolarmente succosa.

Il mix contiene, tra le altre spezie, paprica affumicata, pomodoro, origano e cumino ed ha un sapore unico in un equilibrio di sapori fruttati, affumicati e speziati. A queste si aggiungono un tocco di peperoncino, scorza d'arancia e zucchero grezzo di canna Demerara.