Immagina un giorno d'estate senza nuvole. Fa caldo. Tanto caldo. Il sole picchia senza pietà e tutti cercano un posticino all'ombra. E si ha sete... tanta sete! Ecco qualche idea sfiziosa per rinfrescare corpo e spirito!

Tè freddo Thai

Hai bisogno di:

• 1 ½ litro di acqua
• 60 g di tè nero
• 125 g zucchero
• 375 ml di latte
• Anice stellato (a piacere)
• Tamarindo (a piacere)
• Cardamomo (a piacere)
• Chiodi di garofano (a piacere)

Ghiaccio, se necessario.

Versare acqua bollente sulle spezie e attendere 5 minuti. Rimuovere le spezie, mescolare con lo zucchero e aggiungere il latte freddo. Mescolare il tutto e lasciare a riposo per almeno 20 minuti. Riempire i bicchieri con ghiaccio e questo golosissimo mix, gustare freddo.

Punch (non alcolico)

Hai bisogno di:

• 750 ml di succo d'uva bianca
• 250 ml di acqua minerale
• 250 g di melone
• 150 g di ciliegie
• 2 kiwi
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere

Tagliare la frutta in piccoli pezzi, versare il succo d'uva e l'acqua minerale e condire con peperoncino e zenzero. Gustare freddo!

Sciroppo di menta e agrumi

Hai bisogno di:

• 5 limoni biologici
• 4 lime biologici
• 50 g di zenzero affettato
• 7 baccelli verdi di cardamomo
• 1 mazzetto di menta
• 500 g di zucchero
• 500 ml d'acqua

Lavare gli agrumi e tagliare finemente la buccia. Spremere gli agrumi e inserire tutto in una pentola, insieme alle fettine di zenzero, ai baccelli di cardamomo schiacciati, all'acqua e allo zucchero. Portare ad ebollizione, quindi aggiungere la menta e cuocere per un minuto a fuoco basso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Passare l'infuso in un setaccio, quindi portare nuovamente a bollore e cuocere per dieci minuti. Versare lo sciroppo in bottiglie sterilizzate e posizionare a testa in giù. Questo sciroppo si conserva molto bene per qualche mese. Per gustarlo, sarà sufficiente mescolarlo con acqua fresca.

Spice Ice Tea

Hai bisogno di:

• 4 bustine di tè nero
• Succo di 3 limoni
• 1 limone bio a fette
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 stecca di cannella
• 4 chiodi di garofano
• 150 g di zucchero
• 1,5 litri d'acqua

Ghiaccio, se necessario.

Portare l'acqua ad ebollizione. Inserire le bustine di tè, la cannella, i chiodi di garofano e lo zenzero e lasciare in infusione per otto minuti. Filtrare attraverso un setaccio. Aggiungere fette di limone, zucchero e succo di limone prima di servire.

Nimbu Pani - limonata indiana

Hai bisogno di:

• 1 litro d'acqua
• 50 ml succo di lime
• 10 foglie di menta
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di zucchero
• 4 baccelli di cardamomo
• 1 pizzico di sale

Ghiaccio, se necessario

Mescolare tutti gli ingredienti e lasciar riposare per un'ora in frigorifero. Servire in un bicchiere con ghiaccio.