Arbe Salbei

Die beste, nach strengsten biodynamischen Richtlinien auf den schattigsten italienischen Hügeln angebaute Sorte. Die getrockneten Blätter werden in kleine Stücke gebrochen. Salbei ist im Mittelmeerraum beheimatet und hat einen würzigen, leicht bitteren Geschmack. Durch seine intensive Würze sollte Salbei nur sparsam eingesetzt werden. Er eignet sich ideal für ein klassisches italienisches Gericht wie Saltimbocca, aber auch zu Risotto, Geflügel und Nudelgerichten ist er sehr aromatisch.

Zutaten:
Salbei