Essig & Öl

Die Essigaufbereitung zählt zu den ältesten Lebensmittelherstellungsverfahren in der Geschichte? Schon im Altertum wurde Essig aus sauer gewordenen Fruchtsäften hergestellt und mit Wasser vermischt als Getränk geschätzt. Öle werden aus aus fetthaltigem Fruchtfleisch oder Samen gepresst.