Senf
Sinapis alba
Verwendung:
Verwendet werden die Früchte, frisch und getrocknet sowie zerstoßen und gemahlen. Senfkörner sind äußerst vielseitig einsetzbar: Sie würzen Fleisch-, Wurst-, Wild- und Fischmarinaden sowie Essigurken, Sülzen und Heringe. Gemahlene Körner, also Senfmahl, passt ausgezeichnet für scharfe Saucen und Suppen sowie zu Kürbissen.
Vorkommen:
Die Senfpflanze ist ursprünglich in Europa, genauer gesagt im Mittelmeerraum beheimatet. Angebaut wird sie heute vor allem in China, Frankreich, Deutschland und Nordamerika.
vgl. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produkte mit Senf
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TIMI Apfelsenf mit getrocknete Apfelchips 250 g
- Fruchtige Note
- Mit Apfelchipsstücken
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Taschler im Glas Chipotle-Honig Senf 150 g
- Zum Verfeinern
- Süß
- Rauchig
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Bavicchi Bio Keimsprossen "Senf" 50 g, 300 g
- Scharfer Geschmack
- Vitaminreich
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Hink Wien Lachs Mousse Buchenholz geräuchert mit Dijon Senf 130 g
- Aus fangfrischem Lachs
- Mit feinen Raucharomen
- Einzigartige Konsistenz
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Quai Sud Senf mit Ahorn & Cranberry 190 g
- Passend zu Grill-Gerichten
- Fein süßer Geschmack
- Ahorn- Preiselbeernote
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Pölzer Spezialitäten Bio Haus Senf 190 g
- Für Saußen und Dips
- Sehr lecker zu kaltem Braten
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Sonnentor Bohnenkraut 20 g
- Intensiv-würziger Duft
- Leicht-erfrischender Geschmack
- Vielseitig verwendbar
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Herbaria Gewürzmischung "Ruf der Oase" 40 g, 110 g
- Für Tabouleh & Salat
- Passt auch zu Couscous
- Mit Nanaminze & Orangengranulat
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Sonnentor Käsepappel 50 g
- Krautiges Aroma
- Leicht bitter im Geschmack
- Lecker zur japanischen Küche
