Sonnentor Bockshornklee gemahlen bio, 35 g

Die Curry-Energie

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Inhalt: 35 g

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Eigenschaften und Vorteile

  • Das Curry-Gewürz
  • Ideal für indische Speisen
  • Markant bittere Note

Art.-Nr.: ST-007338, Inhalt: 35 g, EAN: 9004145007338

Beschreibung

Kein Curry ohne Bockshornklee. So sehen es zumindest die Inder, und deshalb ist Bockshornklee in der Küche des Subkontinents so beliebt. Das bittere Aroma der Bockshornklee-Samen erinnert an Sellerie und Liebstöckel und würzt indische Chappatis und Naans (indische Brotarten) sowie Chutneys und ist Bestandteil verschiedenster Currymischungen.

Tipps & Zubereitung:
Bockshornklee ist Bestandteil vieler indischer Gewürzmischungen wie zB dem Curry. Er verfeinert vegetarische Speisen wie Linsen, Spinat und Kartoffeln. In afrikanischen und asiatischen Broten ist das Gewürz ein wichtiger Bestandteil. Durch kurzes Anrösten der Bockshornkleesamen in der Pfanne ohne Fett kann seine Bitterkeit verringert werden und wird somit noch köstlicher. Tipp: Die Samen vor der Verwendung ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten, weil sich so der bittere Geschmack verliert.

Marken: Sonnentor
Gütesiegel: EU- / Nicht-EU Bio Zeichen, kbA - kontrolliert biologischer Anbau
Ernährungsform: Vegan
Herkunft: Afrika, Asien, Europa, Indien
Eigenschaften: frei von Gluten, frei von Laktose, frei von künstliche Aromen, frei von künstlichen Farbstoffen, frei von Geschmacksverstärkern, frei von Hefe, frei von Weizen
Ursprung Rohstoff: Afrika, Asien, Europa, Indien
Nährwert
Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1453 / 347 kj / kcal
Fett6,4 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,74 g
Kohlenhydrate48,3 g
  davon Zucker24,15 g
Eiweiß23 g
Salz0,17 g
Zutaten
CO2-Neutralität bei Sonnentor

Erfahrungsberichte unserer Kund:innen

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